西红柿炖牛肉所需食材-百科叔叔

西红柿炖牛肉的食谱

西红柿炖牛肉是一道香味浓郁、营养丰富的美食，得到了广泛的喜爱。它是一道家常菜，能够满足人们对于美食的各种需求，特别适合在秋季和冬季食用。这道菜肴的食材简单，烹饪过程也非常容易，让我们来看看如何制作这道美味佳肴。

牛肉：500克；

西红柿：3个；

土豆：2个；

洋葱：1个；

大葱：1段；

生姜：适量；

葱姜蒜：适量；

盐：适量；

酱油：适量；

料酒：适量；

胡椒粉：适量；

水：适量。

1.牛肉切块，洋葱、生姜切片，西红柿切丁，大葱切段，土豆去皮切块。

2.将热水烧开，将牛肉放进去焯水，去除血水和脏物，洗净备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜进行煸炒，加入土豆块煸炒，稍微煸炒一下后出锅备用。

4.热锅再次倒入少量的油，加入牛肉块，煸炒至牛肉变色。

5.加入盐、酱油、料酒、胡椒粉和水，煮沸后撇去浮沫。

6.将大葱和姜片放入一起煮，盖上锅盖，小火炖煮1.5小时。

7.加入西红柿和土豆，继续炖煮30分钟，直到牛肉变得十分柔软。

8.最后加入适量的盐和胡椒粉调味，装入汤盆里即可食用。

1.为了让牛肉更加鲜嫩，可以加入若干片姜和大葱一起炖煮。

2.炖煮期间不要频繁开盖，这样会破坏牛肉的营养和口感。

3.炖煮的时间不宜过长，否则牛肉的蛋白质和维生素会损失得比较严重，营养价值就下降了。

现在，你已经知道了这道美味佳肴的具体做法了，快来试试吧！这道菜肴既好吃又容易制作，而且营养价值丰富，既能满足口腹之欲，还能让人体得到均衡的营养。相信你在享受这道美食的同时，也会给心灵带来一份满足和放松。