银耳汤怎么做

银耳汤是一道营养丰富、清爽可口的汤品。它不仅具有补血益气、养颜美容的功效，还能润肺止咳、平衡水分，是一道非常适合夏季饮用的汤品。今天就来分享一下银耳汤的制作方法。

所需材料

银耳30克、花生30克、红枣10个、冰糖适量。

具体步骤

1. 将银耳、花生、红枣分别清洗干净，银耳泡发后用手撕成小块，花生焯水后剥去外殼，红枣去核。

2. 将清洗好的银耳、花生、红枣用清水浸泡20分钟，使其充分吸水备用。

3. 将浸泡好的银耳、花生、红枣一起放入砂锅中，加入适量清水（约1500ml），砂锅中加入的水越多，熬制出的汤就越清爽可口。

4. 将砂锅放在火上，烧开后转小火，加入适量冰糖，熬制1-2小时，直到银耳完全软化，花生熟透，各香味充分溶入水中。

5. 出锅前再次尝味道，如果需要可以再加入适量冰糖调味。

注意事项

1. 银耳、花生、红枣洗净后浸泡的时间不要太长，避免影响它们的口感。

2. 熬制银耳汤时，如果锅中的水量不足，记得及时加水，以免熬制出来的汤太浓、口感过重。

3. 如果需要加冰糖调味，建议在熬制汤的后期再加入，这样可以尽量保留银耳、花生、红枣的营养成分。

结语

银耳汤制作简单，但功效却颇为强大，不仅能够滋补身体，还能够调节免疫力、缓解疲劳、延缓衰老。平时可以经常饮用，既可以安抚疲劳的身心，还能够留住美丽的容颜。