タイのコーヒーカルチャー：異なるブレンドとスタイルの発展

タイのコーヒーとは

タイでは、20年前にはほとんどコーヒーショップがありませんでしたが、現在では大都市にはコーヒーカフェがたくさんあり、コーヒーカルチャーが盛んになっています。

タイのコーヒーは通常、深く煎られていて、濃厚な味わいが特徴です。また、スイートコンデンスミルクを加えた「カフェ?ボーラン」は、よく知られたタイ風コーヒーの一つです。また、最近では、シングルオリジンのコーヒーも取り入れられるようになっています。

タイのコーヒー産地

タイで栽培されるコーヒーは、主に北部と南部に分かれます。北部のコーヒーは、ミャンマーやラオスにある山々で栽培されたアラビカ種の豆を使用しています。南部のコーヒーは、主にカピルン、チャンタブリー、クラビなどの地域で、ロブスタ種の豆を使用しています。

近年、タイ政府は、コーヒーの栽培と生産を推進するために多くの取り組みを行っています。政府が実施したプログラムは、コーヒー農家に栽培技術を提供するなど、コーヒー産業の発展に寄与しています。

タイの珍しいコーヒーブレンド

タイのコーヒーショップでは、日本やアメリカのコーヒーショップとは異なる独特のブレンドが提供されています。

例えば、「オリエンタルスイーツ」は、タイのスイートコンデンスミルクを使用し、ナツメグとシナモンを加えているため、スパイシーで芳醇な香りが特徴です。

また、「ブラックアイドプロンスーク」は、まろやかな味わいのコーヒーに、甘みのある黒豆を加えた珍しいブレンドです。このブレンドは、女性に人気があります。

タイのコーヒーカルチャーの発展

タイのコーヒー産業は、近年急速に発展しています。この発展には、若い世代の消費者が多様なコーヒージャンルに開かれたことが影響しています。また、コーヒーの産地である北部のチェンマイや南部のクラビ、プーケットなどの観光地では、コーヒー農園を訪問するツアーも人気があります。

タイのコーヒーカルチャーは、他のアジア圏の国々のコーヒーシーンとは異なり、独自の発展を遂げています。これからますます注目されることが予想されます。