地道云南菜

春风习习，野趣盎然…

如此春分时节，坐标北京你是不是也和我一样留恋在云南的旅行生活和美食遇见～今天就给大家来看看我酒店旅行的寻味发现～爱吃米线的赶紧看过来喔[666]

今天起至下月中以「用料必真，食之有味」为宗旨的泓0871臻选云南菜最近入驻北京嘉里大酒店嘉品餐厅，为大家诚献了一份「野而精」的丰饶山味。淳朴的鲜味、馥郁的锅气、油脂的芳香尽数悉心煨入一罐地道云南小锅米线中，米香浓郁、爽滑弹韧，让您的味蕾抵达神秘的边陲。怎么样，你是不是也和我一样走过路过无法错过……

赶紧咱们再来说下它的制作过程：小锅在灶头注高汤煮沸，放入嫩滑的新鲜米线，再撒上一把碎肉、腌酸菜、油辣椒，出锅后，恰到好处的微酸、鲜味、甜味和辣味，不偏不倚地熨帖了味蕾，深得大众喜欢而成就经典。

要知道在云南，甚至有专为米线而创的歌谣：「米线摊前吃米线，热的放汤凉加蒜，阿妹要的油辣子，嘴巴吃个红圈圈。」

当然在嘉品餐厅，泓0871为大家带来的小锅米线添加了油鸡枞，这是一种以鸡枞为原料，和油脂、香辛料合炼而成的云南风味，麻辣干香有嚼头，细细品尝还有回甘，是云南特有的恩物。除去特色的油鸡枞，还有几种浇头可供选择：大酥牛肉、杂酱、鲜肉、肠旺。丰富地道的滇味融入家常但美味的米线中，带给食客鲜明的味蕾记忆，仿佛在他乡之外，又遇见了另外一处故乡。

除此之外，嘉品一如既往的午、晚自助也同样惊艳逞鲜，就连我最爱的捞汁罗氏虾以及各种世界各国及祖国各地的凡间美味更是每每档口数不胜数……喔，别忘了，本季云南食光的春夏特饮也是相当不错，有机会一定来尝尝鲜[飞吻]地道云南菜 打卡云南味道 记录北京美食 首都美食打卡 云南好吃的 昆明搜索美食

二十四节气·春分

二十四节气·春分|春分寻味，舌尖上的春天

春分是春天的第四个节气，表示昼夜平分，阴阳平衡。人们要抓住春天的气息，享受大自然的恩赐。春茶非常金贵，人们可以品尝春分头采，盖被子可以改善睡眠。春天是一个充满希望和美好的季节，我们要在忙碌中学会平衡，享受生活。