黄豆芽怎么做好吃

黄豆芽是非常营养丰富的一种食材，有很多种做法。如果做得好可以口感鲜美、营养丰富，但如果做得不好则可能会变得没味道或口感不佳。下面我们来介绍一些黄豆芽的做法。

清炒黄豆芽

清炒黄豆芽是极为简单的一道菜，但是炒出来的黄豆芽却很是美味，口感十分鲜嫩。步骤如下：

黄豆芽洗净，沥干水分

热锅凉油，放入姜蒜爆香

将黄豆芽倒入锅中，用中火煸炒

炒到八成熟时，加入适量盐炒匀即可

注意，不要炒过头，否则口感就差了。

烩黄豆芽

烩黄豆芽十分简单，而且口感也十分不错。做法如下：

黄豆芽用开水焯水去腥

锅中放油，放入葱姜蒜末爆香

加入番茄和红椒丁，炒至软烂

加入水烧开，放入焯好水的黄豆芽

再加入盐和少量糖调味，炖煮至收汁，即可出锅

炒黄豆芽加豆腐丝

炒黄豆芽加豆腐丝，既营养又健康，而且口感也十分好。步骤如下：

黄豆芽洗净，沥干水分

豆腐丝切小块备用

锅中倒油，放入姜蒜末和豆腐丝炒熟

倒入黄豆芽炒熟，加入适量盐、生抽和料酒，最后加入少量水收汁即可

别忘了最后加点葱花和香菜提味，口感更佳

韭菜炒黄豆芽

韭菜炒黄豆芽是一道非常地道的华北菜，食材简单但味道却十分鲜美，下面介绍做法：

韭菜洗净切段，黄豆芽洗净控水

热锅凉油，放入姜蒜末，炒香

放入黄豆芽，用大火翻炒至8成熟

放入韭菜翻炒至7成熟，调入盐和生抽即可

韭菜的味道重，稍微放一点点就好，不要放太多，以免影响口感。

总结

在做黄豆芽的时候，不论是清炒、烩或者炒配其他的蔬菜、豆腐丝，只需掌握了黄豆芽的做法，营养美味也就不是问题。黄豆芽不仅营养丰富，而且还有助于减肥，平时可以多尝试各种做法，希望大家都能享受到黄豆芽的美味。