黄山毛峰属于什么茶黄山毛峰的历史-百科叔叔

黄山毛峰属于什么茶

黄山毛峰是中国著名的绿茶之一，产于安徽省黄山市的黄山区境内。它是由喜马拉雅山脉南坡的金鸡峰、莲花峰、清凉台等山峰与黄山北麓共同构成的区域内所产出的茶叶。

黄山毛峰的名字来源于它的外形和产地。它的形状像山峰一样挺拔，茶叶表面长满了细毛，而且其产地就是黄山。

黄山毛峰的历史的可以追溯到明代。明代嘉靖年间（1522 - 1566），当时山西平遥的一位茶商到安徽黄山游玩，尝了当地出产的茶叶后，认为其香气浓郁，口感鲜爽，非常适合北方人的口味。

于是，这位茶商便将茶叶带回了山西，并给它起了个名字——“平遥香茶”（也称“七碗茶”），并大力推广。随着平遥香茶在北方市场上越来越受欢迎，越来越多的茶商前来安徽采购原料，其中包括从黄山地区圩改带回了这种茶籽，并在当地开垦种茶，逐渐形成了黄山毛峰的生产方式和特有的口感。

黄山毛峰的外形状似山峰，似乎可以在茶杯中看到黄山的美丽山峰景象，故名为“黄山毛峰”。其色泽翠绿，芽条细长，含有大量的茶氨酸，故有浓郁的兰花香气，口感鲜爽回甘，是大众喜爱的高档绿茶。

黄山毛峰的制作不仅要求采摘的时机精准，而且要采用繁多的制茶工艺。如将嫩茶挥发出的水分收集制成花香茶、让茶叶骤然升温制成拼合茶、用陶瓷拉肚制成“毛峰水火相济”等。不管哪一种工艺，都要求制茶师傅出类拔萃。

黄山毛峰中富含茶多酚、茶氨基酸、咖啡碱、氨基酸、维生素C等营养成分，它们有着丰富的功效。

黄山毛峰可以抗氧化，对于保持身体健康非常有帮助。它还可以抑制癌细胞生长，对预防癌症有积极的作用。此外，黄山毛峰还可以调节血脂、降低血压、清热解毒、养生防病，具有很好的辅助治疗功效。

黄山毛峰是中国绿茶的珍品之一，其独特的香气和鲜爽的口感深受消费者的喜爱。在品尝茶叶的同时，更要了解黄山毛峰的源起、制作方法、独特之处以及它的药用价值。当然，这些只是表面，更深入的探索和品鉴需要在实践中进行。相信，只要品鉴了黄山毛峰这种优秀的绿茶，就会爱上它这一鸟瞰黄山的佳饮。