食物不耐受检测：了解你的身体对食物的反应

食物不耐受是一种比食物过敏更为普遍的身体反应。相对于食物过敏，食物不耐受的症状出现得较为缓慢，常常需要数小时甚至数天才能显示出来。因此，大多数人对于自己是否患有食物不耐受并不了解。本文将为你介绍食物不耐受检测，帮助你了解自己的身体对食物的反应。

什么是食物不耐受？

食物不耐受是一种非免疫系统相关的食物反应。它通常与身体对某些特定的食物所含的化学物质敏感或难以消化有关，而且多数不是生命威胁性反应。常见的食物不耐受症状包括腹胀、腹泻、便秘、胃部不适、头痛、疲劳、湿疹等。

值得注意的是，食物不耐受与食物过敏是截然不同的两个概念。食物过敏是一种免疫系统产生应答的反应，然而，食物不耐受并不会产生免疫反应并发生生命危险的情形。当然，一些疾病和神经功能紊乱也会导致某些不耐受症状。因此，如果你经历了任何症状，应该请教医生以了解到底是什么原因导致的。

怎么测试食物不耐受？

当前，有多种的食物不耐受检测方法可供选择：

1. 血液测试

血液测试也被称为食物特异性免疫球蛋白（IgE）测试。这个检测方法是检测IgE抗体水平，通常被用来检测食物过敏。IgE抗体会在人体第一次接触某种食物过敏原后产生，当再次接触时，它会刺激免疫系统释放化学物质，导致食物过敏反应。但请注意，IgE测试并不能证明你是否患有食物不耐受，因为食物不耐受并不是由IgE抗体造成的。

2. 皮肤测试

皮肤测试是另一种广泛使用的食物过敏测试方法。在这种测试中，医生会在你的皮肤上刺激食物过敏原，并观察是否出现红肿。这种方法虽然被用于食物不耐受测试，但它并不理想，因为它无法确定是否导致不耐受症状的是食物敏感性或是消化问题。

3. 艾琳氏（ELISA）测试

Elisa测试是一项非常专业的血液测试，其灵敏度很高，可以同时检测数百种食物对应的抗体。

何时需进行食物不耐受测试？

如果你患有以下一种或多种不适症状，那么你可能需要食物不耐受测试：

腹胀和胃疼

腹泻或便秘

过敏性鼻炎

口腔过敏症状，例如舌头刺痛、口痒以及喉部痒

脱发或头皮瘙痒

皮肤过敏症状，例如湿疹和荨麻疹

头痛或疲劳

如果你开始怀疑自己可能有食物不耐受反应，那么就应该与医生咨询，评估检查的必要性和适宜的检测方法。

如何对抗食物不耐受？

目前，最好的方法是遵循检测结果建议的保健方案。如果你真的患有食物不耐受，那么你就可以通过以下的方法来对待：

避免食用会导致不耐受反应的食物或成分。

使用酶补充剂帮助身体消化食物。碳水化合物、蛋白质和脂肪都需要不同的酶，才能被适当吸收。如果你读过食品标签，并意识到自己常常食用较难消化的食物，你可以考虑添加适当的酶补充剂。

关注你的肠道健康。肠道中的以下元素都对食物消化和吸收有重要作用：益生菌、酵母菌以及消化酶，当它们失衡时，会导致对食物的不适反应。

如果你的食物不耐受与肠道有关，那么抗生素和抗炎药也可能有帮助。这就是为什么在处理肠道问题时，需要专业的医师的帮助。

结论

如果你有食物不耐受的症状，那么了解食物不耐受检测以及如何应对是至关重要的。如果你怀疑自己有不适症状，请及时咨询医师，并进行食物不耐受测试。温馨提醒：多数自认为有食物不耐受症状的人，其实并非如此。如果你仍然不确定自己是否有这些症状，请与医生沟通，以求正确地进行检测和诊断。