面粉是什么做的面粉的来源-百科叔叔

面粉的定义

面粉是指将谷物如小麦、玉米、大米等磨成的细粉末，是我们日常食品中十分常见的一种原料，使用面粉制作出来的食品有面包、饼干、糕点等。面粉是餐桌上的重要元素之一，而且它的来源也很多样。

面粉的来源主要有两种，一种是谷类经过碾磨加工，如小麦、玉米等；另一种是根茎类植物和坚果通过研磨制取，如马铃薯粉、杏仁粉等。

制作面粉的主要工艺是碾磨、筛分、加工。首先将谷物或植物干燥后磨成粉末，然后进行筛分，将大颗粒和小颗粒分开。接着进行加工处理，如调整颜色、口感和适合的用途等，最终得到各种类型的面粉。

面粉根据加工方式、所用谷物或植物的种类不同，有不同的种类和特点。常见的面粉有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、全麦面粉、玉米面粉、马铃薯粉等。不同的面粉有不同的蛋白质含量和面筋形成能力，适合制作不同口感的食品。

面粉被广泛应用于食品制造工业和家庭烹饪中，可以制作出各种美食，如面包、饼干、蛋糕、方便面、面条等。同时，面粉还可用于增加食品的口感、质地和营养价值，比如在炸薯条时用到的淀粉就是一种非常典型的面粉应用。

保存面粉的方法是将其放于阴凉、干燥、通风的地方，其容器最好是无色、无味的玻璃器皿或塑料容器。在储存面粉之前，最好先用纱布或筛子过筛，以去除杂质和避免潮气。

面粉是我们日常生活和饮食中不可或缺的原材料之一，其种类、特点、用途和储存方法也有很多值得我们去了解和学习。同时在使用面粉的时候，我们也要知道不同种类的面粉有不同的特点和适用范围，才能做出更美味、健康和营养的美食。