如何制作巧克力蛋糕

准备工作

首先，准备好所需材料。巧克力蛋糕的主要材料包括：面粉、可可粉、白砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油、盐、泡打粉和巧克力。同时，需要准备烘培用具，如烤盘、烤箱和搅拌器。

然后，将材料准备齐全之后，先将烤箱预热到适当的温度。一般来说，巧克力蛋糕的烘烤温度为摄氏180度。

制作过程

接下来，开始制作巧克力蛋糕。首先将黄油和巧克力放入双层锅内，加入适量的水，然后用小火慢慢加热，直到融化。搅拌均匀后，离火待凉。

与此同时，将面粉、可可粉、泡打粉和盐混合在一起。然后将鸡蛋和白砂糖混合，用搅拌器搅拌均匀，直到颜色变浅，体积变大。

接着将牛奶加入到鸡蛋和糖的混合物中，拌匀后逐渐加入面粉混合物，继续搅拌至均匀。然后将融化的巧克力和黄油混合物倒入面糊中，搅拌均匀。

将烤盘刷上一层薄薄的黄油，倒入面糊，用刮刀将表面刮平，放入预热好的烤箱中烤制约30至35分钟。用牙签检查是否烤熟，如果表面插入的牙签干净，则表示烤好了。

装饰

最后一步是装饰巧克力蛋糕。可以用巧克力丝、装饰糖粉、新鲜水果或者奶油装饰巧克力蛋糕，让它看起来更加美味诱人。切块享用即可。