莴笋炒肉的做法

莴笋是一种既可以生食也可以烹调的蔬菜，其营养价值非常高，含有多种维生素和矿物质，同时也富含膳食纤维。搭配猪肉一起烹调，既可以丰富口感，又能提供丰富的蛋白质，非常适合家庭日常餐桌。下面我们来介绍一下莴笋炒肉的做法。

所需材料

主材料：

猪里脊肉 200克

莴笋 300克

辅材料：

洋葱 1个

蒜 适量

姜 适量

食用油 适量

生抽 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

步骤说明

1.备菜

将猪里脊肉洗净后切成小块，莴笋切成丝，洋葱、蒜、姜切末备用。

2.下锅煸炒

将锅加热，倒入适量的食用油，加入姜蒜末和洋葱末爆香，然后倒入猪肉块煸炒至变色。

3.加佐料

倒入少量生抽、盐和胡椒粉调味，继续翻炒。

4.加入莴笋

将切好的莴笋加入锅内，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到莴笋变软，水分被煮干即可。

5.装盘

将做好的莴笋炒肉均匀地倒入盘中，撒上少量香菜末点缀即可。

总结

莴笋炒肉是一道简单易学，口感爽嫩的美食佳品。猪肉的香气与莴笋的清香相互融合，营养丰富，健康美味。希望大家能够在家中也能尝试烹调，享受美食同时也保证营养均衡。